Воће и поврће

Узгајати парадајз


Узгајати парадајз


Узгој парадајза је прилично једноставан, али захтева познавање различитих операција да би био задовољавајући резултат.
Прво што треба знати је да парадајз не воли хладну климу, па га треба садити у пролеће: око маја у северној Италији и у априлу на југу. Генерално купујете биљке спремне за пресађивање одгајивача или у Пољопривредном конзорцијуму; препоручљиво је одабрати лепе чврсте, висине око 20 цм, тамнозелене боје и без склоности црвенкастој боји, јер би то значило да су патили од хладноће. Можете се одлучити за патуљасте или грмове квалитете које остају ниже и које се лакше узгајају, или за сорте зване "кабел" које могу постати чак два метра висине.
Ако више волите сјетву, морате почети отприлике мјесец или два раније. Припремају се касете, по једна за сваки одабрани квалитет, семе се распоређује на површини тла и прекрива лаким слојем земље, затим се преша и добро навлажи. Важно је за сваку кутију ставити знак уз име сорте. Они су проклијали у стакленику или, ако их нема, код куће: требаће око недељу дана да се појаве. Како саднице расту, сади се најјача и бујнија садница тако да прођу, остављајући простор за најслабије. Садница се мора чувати на прилично топлом и заштићеном месту, у супротном ће клијање бити блокирано и неће добити потребне саднице за узгој овог поврћа, толико свежег и укусног.

Припрема тла



Тло се мора припремити унапред: изабрали сте земљу у коме нису смештене соланацеа или цуцурбитс, јер би тло могло бити средство против болести парадајза или у сваком случају превише експлоатирано; врши се прецизно копање, а затим се уноси добро зачињено стајско гнојиво. Када више нема ризика од хладноће или мраза, саднице се садју пажљивим нагињањем тегле и постављањем садница са целим земљаним хлебом у тло, око пар центиметара од нивоа земље, на крају, добро притисните земљу око стопала. Удаљеност између садница мора бити око 40 цм једна од друге и између редова од око једног метра, тако да можете прелазити између редова без превише потешкоћа, што олакшава сакупљање овог поврћа.

Њега биљака



Након око 40 дана од сетве саднице ће сада бити пресадјене.
Квалитету рајчице која расте као врпца потребна је подршка, па се у тло поред подножја биљке ставља ребра, која је обично мали штап. Помоћу навоја рафије направите два окрета око носача, затим полако заокрените биљку и опет на чувару, тако да се подуприте без стезања; како биљка расте, операција се понавља.
Друга важна операција је мулчење које се састоји од прекривања тла испод биљке. Овим системом могуће је остварити неколико предности: избећи раст корова што је више могуће, спречити уништавање плодова додиром земље и одржавати довољну влажност. Можете користити сламе, коприве или пластичне листове.
Када биљка има четири скеле лишћа, коначно се мора наставити са прекривањем, односно, одсећи врх да би се избегло стварање других цветова и на тај начин погодовати плодовању.
Што се наводњавања тиче, подразумева се да она може варирати у зависности од климе, локације и сорте, уопште може се рећи да парадајз, ако клима није претерано сува, не треба толико залијевања колико и довољно да биљка вегетира. Добро је провјерити да вода не може узроковати стагнацију воде, јер то брзо може довести до појаве коријене трулежи и гљивичних болести, које, ако се брзо не супротставе, могу нанијети озбиљну штету биљкама и њиховим плодовима.

Сазријевање и берба воћа



Парадајз треба убрати чим сазри, лаганим уклањањем да не би уништили биљку: парадајз узмите дланом и окрените је док не порумени. С друге стране, зимске квалитете грозда морају се убрати када један од цхерри рајчица у гомили почне да поцрвени, у том тренутку цела гомила сече маказама. Узмите прамен рафије и наслоните га на око четири или пет гроздова, вежите га у петљу и оставите два дугачка конца да их веже и ставите на хладно и суво место где ће полако наставити да сазревају. На овај начин имате сочне парадајзе током зимске сезоне.
Обично жетва започне око средине јуна, али то такође зависи од климе и подручја на коме се узгајају.

Болести и потешкоће у култивацији



Најчешћи проблеми на које треба решити гајење парадајза они се састоје од појаве болести попут плијесни која је гљивица која се развија када је влага висока или након обилних киша или у сваком случају када су листови били прекомјерно влажни. Обично се пољопривредници боре против ове болести са „вердигрисом“ или „вердигрисом“ који се заснива на бакарном сулфату, али ако више волите природни фунгицид, можете припремити мацерат од коприве: 200 грама сушене коприве на 10 литара воде . Овим препаратом земља се наводњава најмање 3 дана заредом; да би се постигла већа ефикасност пожељно је мацерат користити као превенцију.
Други проблем који се појављује прилично често је апикална трулеж која се манифестује црнивањем доњег екстремитета плода које тамо почиње од труљења. То је због неравнотеже воде (лоше или прекомерно залијевање) заједно са недостатком калцијума. Због тога је потребно избалансирати залијевање и обавити фолиарне третмане производима на бази калцијума.

Узгој парадајза у саксији



За оне који немају довољно среће да поседују земљиште погодно за узгој овог поврћа директно на отвореном терену, занимљива и лака алтернатива је спровести узгајање рајчица у саксији. Уз овај режим рада, довољно је имати мали кутак на тераси или балкону, како бисте могли да покупите здраво и укусно поврће. У овој врсти гајења треба предвидети избор сорти које имају развој биљке која се налази у њима, како не би дошло до превеликог окружења. Што се тиче најбољих сорти за лонац, можемо рећи да трешње добро одговарају овој врсти гајења, али такође је могућа узгајати парадајз Сан Марзано или срце говедине, укусно и са меком кашом. Основно је, као у случају узгоја на отвореном терену, садити сопствене биљке само када спољна клима више нема ниске температуре, јер биљке не подносе хладну климу. Препоручени месец за садњу ове врсте биљака је мај. Треба имати на уму да ово поврће преферира тло са правим степеном влажности, али да је добро дренирано, како би се избегла стагнација воде и последични напад болести и трулежи. Вазе се морају одабрати пажљиво, верификујући да имају праву величину како би коријење могло да расте и развија се без ограничења. Да бисмо добили представу о димензијама, кажемо да би ваза за једну биљку требало да има пречник од око 30 цм. Такође је могуће користити правоугаоне базене или резервоаре у које ћете сијати више биљака, водећи рачуна да их разрежете како бисте омогућили правилнији раст.

Саднице парадајза у саксији



Да бисте постигли добре резултате узгојем у саксији, морате имати на уму да биљке морају бити смештене у простору балкона или терасе, где могу примати сунчеву светлост неколико сати дневно; светло је неопходно за добру производњу парадајза. Зависно од одабране сорте, бит ће потребно користити потпорње за подршку биљци, омогућавајући јој да расте. Док се биљка развија добро је наставити с редовним, али одмереним залијевањем, без прекорачења и не дозвољавајући да вода предуго стагнира у могућем тањиру. Добро је проверити да ли тло увек одржава одређени степен влажности, али да није претерано; избегавајте влажење лишћа и наставите са овом операцијом током најтоплијих сати у дану. Препоручујемо залијевање увече. Биљке парадајза, у зависности од врсте, изложености и климе, почеће да дају своје плодове након отприлике месец и по дана, јер ће почети са бербом од краја јуна.

Сорта парадајза



Као што сигурно знате, могуће је изабрати између много различитих парадајза, почев од цхерри рајчице, које карактерише мала величина, па све до укусног говеђег срца, пролазећи кроз Сан Марзано, Цармело и даттерини.
Да бисте боље разумели коју врсту парадајза је најбоље узгајати, потребно је узети у обзир различите потребе сорти и место на коме ће се узгајати. Поред овога, добро је знати да постоје одређене сорте раста, што значи да биљка, кад достигне одговарајућу висину, престане да се развија и да биљке неодређеног раста, које треба цитирати да би одржале жељену висину. Последње су оне које се обично користе за узгој у баштованима и за конзумирање у свежем стању, после жетве. Када говоримо о карактеристикама најпознатијих сорти, на пример, говеђе срце је парадајз који се користи за прављење укусних салата; има танку кожу и врло мекану и њежну пулпу. Слична варијанта, али са конзистентнијом пулпом је ребрасти парадајз. Парадајз трешња је веома честа појава, може се користити у многим препаратима, а јести је сирово због своје слаткоће. За прављење умака врло је популарна сорта парадајз Сан Марзано који има ниску влажну кашу и одликује га издуженим обликом.
Погледајте видео
  • Садња парадајза



    Прије сјетве, земља која се користи за узгој парадајза мора се обрадити; извршиће се операција арату

    посета: посадите парадајз
  • Гајење парадајза



    Парадајз је зељаста биљка која своје порекло потиче из Латинске Америке, а има жуте цветове

    посета: гајење парадајза