Воће и поврће

Узгој боровнице


Узгој боровнице


Боровнице су плодови произведени из ботаничког рода Вацциниум породице Ерицацеае. Назив боровница често се неправилно користи за целокупну биљку, тачније изразом боровница означавамо бобице које производи.
У природи постоје бројне врсте, више од 100, које карактерише разноликост боје плодова и карактеристике стабљике. Расте спонтано по целој северној хемисфери, али има врло различиту структуру у зависности од подручја дифузије. Врсте распрострањене у Европи су грмље и углавном не прелазе пола метра у висину, имају листопадне листове и овалне бобице, понекад скупљене у гроздовима; с друге стране, северноамеричке сорте су права стабла и расту у висину до 9 метара, са грнастим и гримизним плавкастим бобицама стабљика. Плодови различитих сорти разликују се по величини и боји. Поред малих бобица европске врсте налазимо америчку гигантску врсту, захтевнију у погледу гајења источних рођака који, уместо тога, спонтано расту у шумовитим пределима. Имамо црне бобице, плавкасто или јарко црвене боје, слатког или киселог укуса и мање или више интензивне ароме.
Иако је дивља биљка, плодови намењени за трговину потичу углавном од гајење биљака, где се посебно производе америчке дивовске сорте и брусница (црвена бобица и избалансиран укус између слатког и киселог).

Како узгајати боровнице



Боровнице су добро погодне за кућну узгој, јер имају мало тврдњи. Више воле тло са киселим пХ (4,5-5), благо вапнено, растресито и веома гнојиво.
Добро је имати на уму да биљка касно почиње плодовати, тако да први циклуси клијања неће вратити обилно плодовање. Тек од четврте године моћи ће се добити резултати, међутим, уз правилну негу, одрасла биљка може произвести бобице у количинама већим од 1 кг и до 5 кг.
То је биљка која захтева пуно стрпљења, јер има спор раст, па ће се укорјењивање започети већ крајем љета како би се осигурало прољетно цвјетање.
Размножавање дрвених резница је најефикасније, али корен се не развија увек лако. За превазилажење овог проблема добро је припремити више резница, осигурати добру влажност тла и добро излагање сунцу или, у сваком случају, не у претјерано засјењеним или слабо прозраченим просторима.
Танак коријенски систем омогућава једноставно сакупљање, не захтијева пуно простора, међутим, с обзиром на његову крхкост, потребно је обратити велику пажњу током фазе оплодње. Гнојидба се мора извршити ацидофилним ђубривима, богатим азотом, почев од 4 недеље након садње биљке и периодично настављајући, посебно у пролећном периоду.

Потребе за усевима бруснице



Боровница је у основи биљка која одолева хладноћи, али слабо подноси сушу и сутњу; кисели малч са кора, сувим листовима храста и боровим иглицама осигурава тачан ниво влажности и свежине у земљи, као и смањује ризик од ширења корова. Да се ​​не ризикује да биљка развије трулеж коријенског система, потребно је држати под контролом ниво вапненастих супстанци растворених у земљи, јер је у фази наводњавања врло важно да преферирамо кишницу од воде из славине која садржи већу концентрација минерала.
Уз дужну бригу, биљка ће цветати на пролеће, украшавајући је малим белим или ружичастим звоницима. Ако је биљка још увек врло млада, та се цветања морају жртвовати како би подстакла развој корена. Међутим, чак и за одрасле биљке потребно је обрезивање током првих пролећних периода.
Кад брусница напокон уроди плодом, имајте на уму да ће бити препоручљиво заштитити плодове од птица, јер ће оне морати да остану на биљци док потпуно не сазреју. У раној берби, уствари, неће дозволити да бобице стекну мање кисели укус, а након што се одвоје од биљке више неће моћи сазрети даље.

Коришћење боровница



Бобице боровнице се конзумирају и природно и у облику конзерви. Ако правилно сазревају, имају веома пријатан укус, у савршеном балансу између киселог и слатког, а такође су богата корисним својствима. Често се користе у фармацеутском и биљном пољу, јер подстичу циркулацију крви, делују као природно дезинфекцијско средство мокраћних путева и помажу у случајевима напрезања очију.