Такође

Шафранике


Саффловер


Цартама се извлачи из шафрана, врсте хране бојом сличне шафрану. Расте годишње, има добро укоријењене и врло, дубоке коријене и има цвјетове који се рађају за "главу". Висина му може бити до једног метра и 40 центиметара, а свако гранање може имати 100 цветних елемената окружених бодљикавим брактима. Цветови могу бити жути, бели, али могу достићи и црвенкасте боје. Биљка има прилично важне лековите и биљне врлине, користи се семе. Чак и у кухињи шафранике је веома цењено. У ствари, користи се као замена за шафран, иако кошта много мање од потоњег и више је нежног укуса. Млеко чини густим захваљујући позитивном деловању посебног ензима и зато се нарочито користи за припрему пудинга и креме.

Истраживачи дуго проучавају уље шафрана и његове безбројне врлине. Чини се да 2 или 3 кашике уља дневно смањују не само холестерол, већ и трбушно масно и мишићно ткиво, и ако се овај налаз потврди, био би заиста невероватан. Веома корисно за оне који пате од кардиоваскуларних болести и подлежу дијабетесу, уље је сигурна метода за смањење ризика и такође је одлично за смањење шећера у крви и осетљивости на инзулин. Медицински истраживачи су уверени да би се ово уље у кухињи требало употребити барем за ароматизовање крхких вртова, попут салата и парадајза, јер поред тога што доносе користи многим болестима, успевају се и борити против гојазности растварањем масти. Током својих студија, истраживачи су тестирали уље на поприличном броју људи и чини се да то делује веома добро, што се може и потврдити неким узорцима крви узетим сваке четири недеље током студије.Како се узгаја шафран



Шафран није биљка која се гаји због своје естетике, већ само зато што има горе наведена својства, па ово узгој обављају ентузијасти. Било која земља је добра за ову биљку, укључујући и глинену под условом да нема стагнације воде. Током узгоја потребна му је знатна количина воде, јер су јој коријени дубоки и врло развијени, па их треба добро укоријенити у земљу. Ако има много влаге у ваздуху, биљка не реагује добро и такође јој је потребна стална гнојидба, јер шафраница захтева добру дозу азота и калијума, док јој није потребан прекомерни фосфор, већ само д
у правој количини. Сјетва се обавља на јесен, али само ако је клима повољна и усјеви се праве у редовима закопавањем сјемена на удаљености 20 центиметара једна од друге. Морамо бити пажљиви на коров и сузити их док расту око шафрана и ако их не можемо елиминисати, потребна нам је помоћ хербицида. Постројење може захватити рђу и наизменично се мењати. Многи пољопривредници поседују читаве усеве шафрана, јер се биљка која садржи много влакана и протеина користи за исхрану домаћих животиња. Берба се обавља када су цветови потпуно сазрели и врши се муљевима. На сваком хектару се бере 40 центала семена. Користе се за производњу уља, у фармацеутској индустрији и произвођачима боја. Картамина се извлачи из цоролла деи цвијеће шафрана и користи се у хемијским чистионицама и компанијама за шминкање. Ако биљка покоси и пре него што процвета, добија се и храни и овце. Један инсект заиста може наштетити усјевима шафрана и је муха шафраница која је способна да уништи све цвеће.